成都北方釣魚臺烹飪學校是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰H化培訓教育基地，是中國烹飪教育行業(yè)的領軍品牌。
  成都北方釣魚臺烹飪學校秉承一絲不茍的嚴謹作風，以“傳承烹飪藝術弘揚餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師擔任教學指導；以“精英模式”培養(yǎng)人才，夯實基礎，循序漸進，三分理論七分實踐，幫助學員將烹飪理論轉化為烹飪技能，為大眾健康飲食服務；以半軍事化的管理模式，培養(yǎng)德才兼?zhèn)洌邆涔芾砟芰Φ膭?chuàng)新型烹飪?nèi)瞬牛瑸榕腼兘巛斔托迈r血液；以“定向委培、多渠道輸送”為推薦模式，聯(lián)合星級酒店、知名餐企定向培養(yǎng)，提供創(chuàng)業(yè)全程扶持等十余種保障模式，助力學生實現(xiàn)自身宏偉目標。
  成都北方釣魚臺國際烹飪學校傳授中國八大菜系和中西面點，各學期均有釣魚臺國賓館名廚大師進行講座。學生系統(tǒng)學習并通過考核合格后即可深造釣魚臺菜制作工藝。釣魚臺菜博采國內(nèi)各菜系之長，獨立于八大菜系之外，形成了“清鮮淡雅、淳和雋永”的獨特風味，得到了中外賓客的廣泛贊譽。

  教育優(yōu)勢集中，精英模式培養(yǎng)
  成都北方釣魚臺烹飪學校集中教育優(yōu)勢，以“精英模式”培養(yǎng)人才，利用校內(nèi)實訓設備，采用“工教結合、工學結合、工研結合、校企合作”的人才培養(yǎng)模式，在教學中使每個學生都可以得到老師的親自輔導；利用赴企業(yè)實訓的機會，實現(xiàn)學生與老師共同、共同生活。老師負責對學生的培訓指導與考核，并在實訓中實現(xiàn)對學生的全方位培養(yǎng)，極大的滿足了行業(yè)、企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求。
  校園環(huán)境優(yōu)越，教學設備先進
  學校擁有完善的教學設備和設施，配置有中餐烹調(diào)實訓室、西餐烹調(diào)實訓室、中式面點實訓室、西點實訓室、刀工食雕實訓室、花式調(diào)酒實訓室、宴席模擬實訓室以及釣魚臺菜系專修情境教學實訓室，學校還設有全景式互動教室和開放式廚房，充分了教學質(zhì)量。
  夯實理論基礎，注重教學實踐
  學校教育以理論指導實踐，實踐驗證理論，采用“三分理論七分實踐”的教學實訓模式培養(yǎng)學生的實踐能力，讓學生在由淺入深的學習過程中奠定堅實的烹飪基礎，提高傳承創(chuàng)新能力，成長為能夠熟練掌握中國八大菜系基本經(jīng)典菜品的制作和中西面點、餐飲工藝、宴席設計等綜合型人才和具備管理能力、溝通能力、智商情商同步發(fā)展的復合型人才。
  成都北方釣魚臺烹飪學校著力實現(xiàn)學員專業(yè)崗位零距離、理論實訓一體化和行業(yè)技術同步化。通過教學過程與餐飲行業(yè)操作流程相結合、技能培訓與終身學習相結合、職業(yè)資格證書與學歷證書相結合的辦學模式，提高學生質(zhì)量，促進學生后期發(fā)展，并以此作為檢驗學校辦學成果的一項重要依據(jù)。

  愿景：打造中國餐飲行業(yè)職業(yè)教育高端品牌。
  使命：為中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)高級人才，讓優(yōu)秀學生在校期間有機會受到烹飪大師的指點，體驗中國各大菜系的文化風尚，成為高端烹飪?nèi)瞬拧?br />   辦學宗旨：以學生終身發(fā)展為本，培養(yǎng)高精尖烹飪技術人才。

  北方釣魚臺烹飪學校以"精英模式"培養(yǎng)人才，從烹飪理論知識、營養(yǎng)衛(wèi)生知識、食品安全知識入手，逐步學習食品原材料的鑒別甄選、食材處理、加工制作、刀工火功、味型把握、清湯濃湯、菜肴出品品質(zhì)、菜單編制和創(chuàng)新研發(fā)等課程；課程嚴格按照教學大綱系統(tǒng)設計，從易到難，循序漸進，夯實基礎；按照“三分理論七分實踐”的教學模式，幫助學員將烹飪理論轉化為烹飪技能；現(xiàn)場指導，手把手教學，培養(yǎng)學員成為品學兼優(yōu)、操作規(guī)范、精益求精的烹飪專業(yè)人才。