重慶新夢想學(xué)校西餐課程有哪些內(nèi)容?

您好，我校西餐課程內(nèi)容如下：1、各類飯類制作，涵蓋燴、配、焗、炒制作方式。各類東南亞和西班牙為主的小食。2、西餐類重點(diǎn)扒類的了解和制作，認(rèn)識牛肉分布，肉質(zhì)區(qū)別以及各種扒類初加工腌制及制作，三種西餐常用醬汁。各種湯類制作（茸湯、菜湯、奶油湯、配餐湯）3、意面系列，主要制作炒、燴、配等。西式家常菜。4、快餐系列，三明治、漢堡包、披薩、九宮格、韓式塔塔、薯條、墨西哥雞肉卷等。5、各種節(jié)日菜、經(jīng)典高級西餐菜式和小菜系?；痣u、BBQ、和日式經(jīng)典菜式。