課程介紹

  重慶烘焙創業室B班由楚留仙職業學院針對想要創業的人員,通過學習奶油裱花、歐法西點、法式甜品、英式翻糖等各種烘焙技術,幫助學員掌握開店技巧,實現自己創業.

課程內容

  學習時長：七周
  學習內容：
  奶油裱花18天
  學習內容：水果蛋糕制作、霹靂俠蛋糕、龍貓蛋糕、網紅蛋糕系列、花籃蛋糕、芭比魚尾蛋糕、小火車蛋糕、小老虎蛋糕、黑金蛋糕、麻將蛋糕、一碗長壽面蛋糕、多啦A夢蛋糕、喜洋洋蛋糕、招財貓蛋糕、意境藝術蛋糕系列
  歐法西點12天
  學習內容：花型基礎裱法、五瓣花、小雛菊、迷你五瓣花、山茶花、奧斯丁玫瑰、藍盆花、馬蹄蓮、向日葵的裱花技巧
  花型進階：牡丹花、芍藥花、四照花、鐵線蓮、大麗花、虞美人、梔子花、藤條的裱花技巧
  法式甜品12天
  學習內容：草莓修女泡芙、意式提拉米蘇、法式重乳酪蛋糕、洛克公主（白巧克力堅果慕斯）歌劇院（歐培拉）法式特制馬卡龍、閃電泡芙、澳芒慕斯、巧克力馬蒂斯、豹紋淋面
  英式翻糖12天
  學習內容：花型系列制作：鈴蘭、玫瑰花、馬蹄蓮、花葉、漿果、牡丹、多肉、糖霜系列制作、糖霜蕾絲、糖霜刷繡、公仔制作：龍貓、小黃人、呆萌兔、芭蕾舞女孩