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重慶嘿巴適餐飲

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重慶嘿巴適餐飲
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重慶黑椒雞塊培訓 2019-04-11 16:24:06

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課程介紹 發布日期:2019-04-11 16:24:06
重慶黑椒雞塊培訓

重慶嘿巴適餐飲開設黑椒雞塊培訓,專業老師手把手傳授黑椒雞塊制作核心技術,采用理論+實踐的培訓模式,無需經驗,上手快,短期內都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術.

黑椒雞塊培訓
項目介紹
  黑椒雞塊以多種秘制香料腌制雞肉,及特殊的肉質按摩放松工序,秉持著天然無化學添加物的健康概念,造就出具有“外皮金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁。
  黑椒雞塊,外表酥脆、肉質鮮嫩,色香美味,營養豐富。黑椒雞塊詳細制作步驟:將雞腿肉切成小塊,青椒紅椒切成小塊備用,平鍋放少許橄欖油,將雞腿肉有皮的那一面向下放在鍋里煎一下(約7分鐘),焦黃后翻面再煎如果不太熟可再兩面煎一下,等到兩面都焦黃后取出裝盤待用,煎雞腿肉的鍋不用洗也不用再放油,直接放入蔥頭炒到透明色后放入紅椒略炒,再放入青椒(因青椒炒的時間太長顏色會發黑),炒到發軟后,放入2的雞腿肉,繼續翻炒一會,放入適量黑椒汁,翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后,略放點水繼續翻炒2分鐘左右(主要是讓黑椒汁更入味,也可省略這步),大火收湯后,再放一些黑椒汁,讓菜肉都沾到黑椒汁后馬上關火。

嘿巴適培訓優勢
  01、餐飲市場前景廣闊
  中投顧問《年中國餐飲業投資分析及前景預測報告》推斷,中國餐飲市場零售額將快速增長。
  02、低門檻,低投資
  餐飲行業門檻之低,可謂眾所周知。我們的研發團隊,以“重慶小面”核心配料配方為根本,長期鉆研、不斷提高專有技術和產品質量
  03、先進的管理模式
  重慶嘿巴適餐飲擁有先進的經營理念和管理模式,強調標準化的管理、運營和生產,各種標準化的手冊使管理有章可循,是真正的小本創業專家。
  04、核心配方全傳授
  嘿巴適所有配方絕不保留,核心技術全面傳授。不論您有無經驗,短期內都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術。
  05、理論+實踐培訓
  我們采用理論+實踐的培訓模式,讓沒有經驗的學員也輕易掌握和經營,幫助每個創業投資者全面扎實的掌握菜品制作工藝流程并及時得到經營管理經驗
  06、美味享不到,財富賺不停
  無需經驗,無需大廚,操作簡單,提供核心配方,加快出餐速度,降低制作難度,更適應快節奏消費

培訓內容
  1、黑椒雞塊的全部工序配方及實際動手操作;
  2、黑椒雞塊各種產品制作流程及技巧;
  3、黑椒雞塊制作設備使用維護及采購渠道。
  4、各種調料的認識及采購渠道。


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