重慶嘿巴適餐飲開設過橋米線培訓,學正宗面條技術,專業老師手把手傳授制作手藝,采用理論+實踐的培訓模式,上手快,短期內都能讓每位學員熟練的掌握過橋米線制作手藝,.
過橋米線的獨特，首先體現在餐具上——號稱“天下一碗”的海碗盛裝。如果說海碗是個形式，那么海碗里的內容才是過橋米線讓人著迷的原因。好碗配好湯，為了能將香味保持的更持久，彩味云南采用了直徑25厘米的“大海碗”。大海碗置于火灶，燒至240℃，從里到外，熱得通透。上桌后千萬不要急著攪動表面那層油花，它是保溫的關鍵，湯底有足夠溫度可以把食材燙熟。即使在吃完這份過橋米線后，碗底依舊燙熱。不僅如此，彩味云南采用的優質米線也是口感相當順滑，極易入味。
過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
中投顧問《年中國餐飲業投資分析及前景預測報告》推斷，中國餐飲市場零售額將快速增長。
02、低門檻，低投資
餐飲行業門檻之低，可謂眾所周知。我們的研發團隊，以“重慶小面”核心配料配方為根本，長期鉆研、不斷提高專有技術和產品質量
03、先進的管理模式
重慶嘿巴適餐飲擁有先進的經營理念和管理模式，強調標準化的管理、運營和生產，各種標準化的手冊使管理有章可循，是真正的小本創業專家。
04、核心配方全傳授
嘿巴適所有配方絕不保留，核心技術全面傳授。不論您有無經驗，短期內都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術。
05、理論+實踐培訓
我們采用理論+實踐的培訓模式，讓沒有經驗的學員也輕易掌握和經營，幫助每個創業投資者全面扎實的掌握菜品制作工藝流程并及時得到經營管理經驗
06、美味享不到，財富賺不停
無需經驗，無需大廚，操作簡單，提供核心配方，加快出餐速度，降低制作難度，更適應快節奏消費
①米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法。
②雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。
③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。
④各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。
⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。
⑥涼拌菜制作方法。
