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重慶嘿巴適餐飲

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重慶嘿巴適餐飲
專業(yè)從事重慶小面培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、重慶火鍋培訓(xùn)  傳承百年老工藝,好吃源于好口感  食品開發(fā)、技術(shù)研究、餐飲項(xiàng)目品牌連鎖、咨詢策劃服務(wù)為一體  
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重慶特色干鍋制作培訓(xùn) 2019-04-15 11:11:29

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-04-15 11:11:29
重慶特色干鍋制作培訓(xùn)

重慶嘿巴適餐飲開設(shè)特色干鍋制作培訓(xùn),學(xué)正宗美食技術(shù),專業(yè)大廚手把手傳授干鍋制作手藝,采用理論+實(shí)踐的培訓(xùn)模式,上手快,短期內(nèi)都能讓學(xué)員熟練掌握各類干鍋制作技術(shù),.

特色干鍋制作培訓(xùn)
項(xiàng)目介紹
  干鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川綿陽,屬于川北菜,口味麻辣鮮香。在制法上與傳統(tǒng)火鍋不同之處在于鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,比火鍋溫度更高,燒出之菜有炒菜的焦香,而不同于火鍋的煮食方式。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點(diǎn)菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括:干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。

  開課日期:隨到隨學(xué)
  學(xué)習(xí)時(shí)間:一般一周左右即可學(xué)好,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好
  學(xué)習(xí)方式:大廚1對1手把手教學(xué),全程實(shí)戰(zhàn)教學(xué),核心技術(shù)無保留
  學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套技術(shù)毫無保留傳授,并且長年提供免費(fèi)技術(shù)支持和技術(shù)升級服務(wù)


培訓(xùn)特色
  師資力量 行業(yè)大咖
  經(jīng)驗(yàn)豐富,技藝精湛,充滿感染力,體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn)。
  小班教學(xué) 一對一指導(dǎo)
  0基礎(chǔ)會(huì),真正的小班學(xué)習(xí),設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。
  考證高
  在校就創(chuàng)業(yè),畢業(yè)即,專業(yè)的創(chuàng)導(dǎo)師,提升畢業(yè)生的創(chuàng)能力。
  產(chǎn)品新穎 核心技術(shù)
  產(chǎn)品豐富新穎,掌握核心技術(shù),掌握真正制作的技術(shù),創(chuàng)業(yè)更無憂!
  先進(jìn)教學(xué) 注重實(shí)效
  采用開放式教學(xué),"知識(shí)+技能"一體化教育模式,理論知識(shí)更扎實(shí),操作技能更實(shí)效!
  一次選擇 終身免費(fèi)服務(wù)
  針對已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員,有任何疑問終身免費(fèi)指導(dǎo),花一次錢學(xué)永久的技術(shù)!

培訓(xùn)內(nèi)容
  1、香辣干鍋排骨、饞嘴干鍋牛肉、特色干鍋肥腸、特色干鍋兔、饞嘴干鍋耗兒魚、特色干鍋香辣蝦等十余種干鍋系列的秘制方法和全部制作技術(shù)。所有技術(shù)均由老師手把手教學(xué)!讓學(xué)員熟練掌握各類干鍋制作技術(shù)。
  2、秘制香料:主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識(shí)。
  3、烹飪:主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何烹飪特色干鍋。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識(shí)。


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