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重慶萬(wàn)州烤魚(yú)制作培訓(xùn) 2019-04-15 12:00:08

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-04-15 12:00:08
重慶萬(wàn)州烤魚(yú)制作培訓(xùn)

重慶嘿巴適餐飲開(kāi)設(shè)萬(wàn)州烤魚(yú)制作培訓(xùn),學(xué)正宗美食技術(shù),專業(yè)大廚手把手傳授萬(wàn)州烤魚(yú)制作手藝,采用理論+實(shí)踐的培訓(xùn)模式,上手快,短期內(nèi)都能讓學(xué)員熟練掌握萬(wàn)州烤魚(yú)制作技術(shù),.

萬(wàn)州烤魚(yú)制作培訓(xùn)
項(xiàng)目介紹
  萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤(pán)中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬(wàn)州烤魚(yú)采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的,一名捕到魚(yú)的非洲土著,烤了很久魚(yú)還未熟,便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃邊烤,發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

  開(kāi)課日期:隨到隨學(xué)
  學(xué)習(xí)時(shí)間:一般一周左右即可學(xué)好,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好
  學(xué)習(xí)方式:大廚1對(duì)1手把手教學(xué),全程實(shí)戰(zhàn)教學(xué),核心技術(shù)無(wú)保留
  學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套技術(shù)毫無(wú)保留傳授,并且長(zhǎng)年提供免費(fèi)技術(shù)支持和技術(shù)升級(jí)服務(wù)


培訓(xùn)特色
  師資力量 行業(yè)大咖
  經(jīng)驗(yàn)豐富,技藝精湛,充滿感染力,體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn)。
  小班教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)
  0基礎(chǔ)會(huì),真正的小班學(xué)習(xí),設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。
  考證高
  在校就創(chuàng)業(yè),畢業(yè)即,專業(yè)的創(chuàng)導(dǎo)師,提升畢業(yè)生的創(chuàng)能力。
  產(chǎn)品新穎 核心技術(shù)
  產(chǎn)品豐富新穎,掌握核心技術(shù),掌握真正制作的技術(shù),創(chuàng)業(yè)更無(wú)憂!
  先進(jìn)教學(xué) 注重實(shí)效
  采用開(kāi)放式教學(xué),"知識(shí)+技能"一體化教育模式,理論知識(shí)更扎實(shí),操作技能更實(shí)效!
  一次選擇 終身免費(fèi)服務(wù)
  針對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員,有任何疑問(wèn)終身免費(fèi)指導(dǎo),花一次錢(qián)學(xué)永久的技術(shù)!

培訓(xùn)內(nèi)容
  1.魚(yú)的選擇與處理方法技巧實(shí)操。
  2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
  3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操。
  4.魚(yú)的烤制方法與實(shí)操,魚(yú)的燉煮技術(shù)與實(shí)操。
  5.各種口味的諸葛烤魚(yú)實(shí)操與練習(xí)。
  6.贈(zèng)送燒烤或火鍋的部分技術(shù)。


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