軍屯鍋盔，又名““酥鍋魁””，是四川成都彭州（原彭縣）的漢族傳統小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。
  軍屯鍋盔選用優質中面，拌和適量溫水反復操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面（酵面）與子面（生面）隨打隨配的原則。起面的多少，根據子面拌和后時間長短而定。子面時間長，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料，切碎揭絨，抹在拉長的面皮上，經卷壓成形，上煎鍋煎烤，最后放進爐膛烘脆。

  1、軍屯鍋盔原材料的選擇和認識；
  2、軍屯鍋盔揉面；
  3、軍屯鍋盔醒面；
  4、軍屯鍋盔調制肉餡；
  5、軍屯鍋盔餅的制作；
  6、煎炸的時間及注意事項；
  7、炕餅的過程及注意事項；
  8、軍屯鍋盔的保存方法；
  9、品種有：麻辣牛肉軍屯鍋盔、麻辣豬肉軍屯鍋盔、甜味鍋盔。
  10、所需的工具與設備器具采購途徑和要求；
  11、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

  在一個餐飲店，包括食材、店鋪租金、員工工資、其他雜費等，在員工工資中，聘請的廚師工資占到70%（以100平米中餐店來講，廚師工資超過1萬元）。因此，學習軍屯鍋盔技術這一項就一年就能為你省下十多萬元！省下的就是賺到的！

  本套軍屯鍋盔培訓課程您之后，可以去美食小吃街，公司門口，商業步行街，工業區周邊等地開個鍋盔店。

  1、無需任何經驗，0基礎7天輕松掌握
  2、風險低，流動攤位都合適
  3、新品不斷推出，一次合作，終身免費學習新品，學完后贈送手冊
  4、售后服務，免費提供原料，設備采購渠道,技木升級等一站式服務

  課程學習時間：5-15天左右
  住宿安排：
  學習期間吃住均由學校提供
  授課方式：
  實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
  授課時間：
  滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，。
  鄭重承諾：
  毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。