牛王廟怪味面，號稱成都面，是采用多種調料烹制成的湯底，麻辣鮮香。
  牛王廟怪味面，又麻又辣又甜，還帶點酸味，吃起來百味交陳，怪味面重點全在調料上，它分為底碗調料和湯汁調料，底碗就是用香油花椒味精鹽糖等十幾種調料而制作的底料而湯汁則是由豬骨肉以及海米墨魚扇貝魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制而成當熱騰騰的面條出鍋時先倒入鋪好底料的碗中然后再加上熬制4小時的湯汁最后攪拌食用味道里既有海鮮的鮮味又有豬肉的香味又有調料的麻味辣味以及些許糖的甜味綜合而言就組成了怪味了。

  1、將面粉加鹽、清水和勻，搟成面條，再切成細面條。
  2、將面條煮熟過涼，加少許香油邊拌邊抖散面條，直至面條晾涼。
  3、將綠豆芽去兩頭，下沸水焯一下，用少量香油拌勻后晾涼放在面條上。
  4、取一器皿放入芝麻醬、醋、醬油慢慢調勻，倒入白糖、鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥花、姜末、蒜末調成味汁，澆在面條上即可食用。

  1、原材料（香料）的識別及作用
  2、香辣紅油的制作方法和保存方法
  3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
  4、面條的煮制技巧和注意事項
  5、碗底的調制技術
  6、成品面條的搭配技術
  7、各類面臊的制作方法和保存方法

  1、無需任何經驗，0基礎輕松掌握
  2、風險低，流動攤位都合適
  3、新品不斷推出，一次合作，終身免費學習新品，學完后贈送手冊
  4、售后服務，免費提供原料，設備采購渠道,技木升級等一站式服務

  課程學習時間：5-15天左右
  住宿安排：
  學習期間吃住均由學校提供
  授課方式：
  實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
  授課時間：
  滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，。
  鄭重承諾：
  毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。