雞汁鍋貼是四川及重慶著名的漢族小吃，將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調料和雞汁拌餡，餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細嫩，味道鮮美。而且具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
雞汁鍋貼為重慶"丘二館"于40年代創制。因用雞汁制作餡心，而得名。其餃底金黃、酥香，餃面綿軟，餡心細嫩、鮮香，而風靡全川，在四川省內大中城市多有制作。成都還于20世紀50年代，在總儲待專門成立了"雞汁鍋貼店"，主營雞汁鍋貼。吃時配以燉雞湯，風味突出，深受顧客歡迎。1990年經評定，該店的雞汁鍋被市授予"成都名小吃"的稱號。
1、鍋貼煎餃培訓的系統講述；
2、鍋貼煎餃培訓原料的選購；
3、鍋貼煎餃培訓食材的預加工；
4、鍋貼煎餃培訓加工的基本標準；
5、鍋貼煎餃培訓加工的工藝步驟；
6、鍋貼煎餃培訓經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營與生意技巧,投資分析，經營管理。
1、無需任何經驗，0基礎輕松掌握
2、風險低，流動攤位都合適
3、新品不斷推出，一次合作，終身免費學習新品，學完后贈送手冊
4、售后服務，免費提供原料，設備采購渠道,技木升級等一站式服務
課程學習時間：5-15天左右
住宿安排：
學習期間吃住均由學校提供
授課方式：
實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
授課時間：
滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，。
鄭重承諾：
毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。
