燒烤可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

  一、刷油的煉制：
  1、麻辣型種類——各種麻辣、豆瓣
  2、孜然型種類——各種麻辣加孜然
  3、焦香型種類——特定BT味、紅油味、蒜香味、蜜汁味等。
  二、烤的調味粉制料及工藝
  三、wo de ma的烤法工藝
  四、醬料的種類
  五、肉制品的腌制及醬腌方法實踐
  六、出品的佐料方式
  1、燒烤原材料（香料）的選用、識別及作用。
  2、調味料、調味醬的制作方法。
  3、各種肉制品的加工處理。
  4、各種蔬菜的加工處理。
  5、各種菜品的串簽方法。
  6、燒烤火候的把握技術。
  7、各種菜品的烤制方法和時間的掌握。
  8、燒烤原材料的保管、保鮮技術。
  9、菜品種類：
  玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金針菇，豆芽等所有能烤的蔬菜。
  肉品種類：
  雞心，雞胗，豬皮，牛肉，五花肉，雞肉，排骨，鯽魚，雞腿，雞翅尖，腦花，熱狗腸，魷魚，蝦餃，魚丸等所有能烤的肉制品。
  烤翅包含：
  香辣烤翅，麻辣烤翅，蒜香烤翅，新奧爾良烤翅，等不同口味的烤翅。

  本套燒烤培訓課程您之后，可以去美食小吃街，公司門口，商業步行街，夜市，工業區周邊等地開個燒烤店。

  1、無需任何經驗，0基礎輕松掌握
  2、風險低，流動攤位都合適
  3、新品不斷推出，一次合作，終身免費學習新品，學完后贈送手冊
  4、售后服務，免費提供原料，設備采購渠道,技木升級等一站式服務

  課程學習時間：5-15天左右
  住宿安排：
  學習期間吃住均由學校提供
  授課方式：
  實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
  授課時間：
  滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，。
  鄭重承諾：
  毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。