土耳其烤肉，(土耳其語:donerkebap)，即"旋轉烤肉"，在德國通常簡稱D?ner，d?ner即"旋轉"，俄語稱之為шаурма,而土耳其語"烤肉"即kebap，又音譯作"卡巴"。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。
  采用不著的制作工藝，利用專業的旋轉設備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現場制作而風靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。

  1.土耳其烤肉—肉類的選擇方法
  2.土耳其烤肉—肉的腌制配料與方法
  3.土耳其烤肉—肉的烤法
  4.土耳其烤肉成品的制作方法

  1、無需任何經驗，0基礎輕松掌握
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  課程學習時間：5-15天左右
  住宿安排：
  學習期間吃住均由學校提供
  授課方式：
  實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
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  滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，。
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  毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。