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成都紅景泰餐飲技能培訓學校

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成都紅景泰餐飲技能培訓學校
綜合性大型餐飲培訓機構  擁有以研究和傳授技術配方為核心的廚師團隊  提供餐飲項目管理、餐飲技術開發、技術培訓、餐飲咨詢  
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成都絕味鴨脖培訓 2019-09-03 21:22:38

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

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授課學校: 成都紅景泰餐飲技能培訓學校

教學點: 2個

已關注: 1290人

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課程介紹 發布日期:2019-09-03 21:22:38
成都絕味鴨脖培訓
成都絕味鴨脖培訓為學習絕味鴨脖做法的人員毫無保留傳授絕味鴨脖全套技術,由專業師傅手把手教學,以實操為主,讓學員親自動手制作,熟練掌握絕味鴨脖制作流程和方法,不限學時,.
絕味鴨脖培訓
課程介紹

  “絕味鴨脖”選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產工藝制成,所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;絕味鴨脖以其品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。鴨脖肉質細膩,肉纖維韌勁適度,不夾塞齒縫,絲絲入味,香濃入骨,拇指食指運轉,絲絲縷縷入嘴……是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳,滿口鹵香、大快朵頤之外,兼有美容健顏功效。因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白,經常吃一些雞鴨脖子和爪子類的東西,有利于補充身體的膠原蛋白,日久天長會有緊致皮膚的功能。

教授項目

  鴨肉類:絕味全鴨,絕味鴨掌,絕味鴨翅,絕味鴨鎖骨,絕味鴨腸,絕味鴨珍,絕味鴨頭,絕味半邊鴨,絕味鴨肝,絕味鴨舌,絕味鴨心,絕味鴨架等。
  蔬菜類:絕味藕片,絕味腐竹,絕味海帶結,絕味豆干,絕味千張,絕味豆皮,絕味千葉豆腐,絕味牛皮干子,絕味油豆腐,絕味鹵雞蛋等。

絕味鴨脖培訓流程

  1.鴨脖的背景。
  2.鴨脖的選購及處理方法。
  3.絕味系列鹵水的配方配比。
  4.鹵水料的制作方法。
  5.絕味鴨脖的制作流程和方法
  6.絕味蔬菜的制作流程和方法
  7.設備采購途徑與要求。
  8.投資預算分析及管理經驗交流。
  9.免費培訓:真空干濕包裝技術培訓,半成品保存方法,未售完成品保存和二次銷售方法等


紅景泰學習優勢

  1、無需任何經驗,0基礎輕松掌握
  2、風險低,流動攤位都合適
  3、新品不斷推出,一次合作,終身免費學習新品,學完后贈送手冊
  4、售后服務,免費提供原料,設備采購渠道,技木升級等一站式服務


開班詳情

  課程學習時間:5-15天左右
  住宿安排
  學習期間吃住均由學校提供
  授課方式
  實操為主,理論為輔;先學后做,先易后難。一對一、手把手、全程親手操作,守護式指導
  授課時間
  滾動教學,隨到隨學,不限時間,也可根據學員情況靈活安排,。
  鄭重承諾
  毫無保留傳授所有小吃的核心技術,享有售后指導和免費學習新品的權利。



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