重慶食為先的豬腳飯課程學習豬手鹵水、鹵水料包的制作；老師指導，講解、學員實際動手操作。制作內容：隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬粉腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷等。

  理論學習：
  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
  示范講解：
  1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

  項目實際操作內容一
  如何讓豬手肥而不膩、口感更好；飯肉汁湯如何搭配味道更鮮美。
  項目實際操作內容二
  如何讓豬手、五花腩更糯更粘；鹵水配方、配料、香料包。
  項目實際操作內容三
  鹵水顏色處理、如何后續(xù)上色；鹵水的保存、增香等后期處理。
  項目實際操作內容四
  豬手鹵水、鹵水料包的制作；老師指導，講解、學員實際動手操作。制作內容：隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬粉腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷等。
  項目開店實戰(zhàn)指導
  系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

  1.
  肥而不膩，精肉松散，香味濃郁，做工到火，采用傳統(tǒng)藥材；
  2.
  品種豐富、樣式多變、口碑不錯、經(jīng)營更靈活。
  3.
  所有核心配料技術毫不保留的教授學員、原材料供應不受控制、更方便經(jīng)營。
  4.
  鹵香味濃郁、香飄四溢、食過的客戶有口皆碑。
  5.
  經(jīng)得起市場考驗、有多位隆江鎮(zhèn)人吃過以后都說比他們老鄉(xiāng)做得還要好吃。

  直營連鎖
  多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
  標準教學
  各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標準化流程教學
  多維指導
  多年餐飲經(jīng)驗師傅教學，選材、設備、經(jīng)營等悉心指導實操訓練
  系統(tǒng)實訓
  數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導，學習有保障
  創(chuàng)業(yè)幫扶
  眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
  口碑認可
  每年為數(shù)萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴