重慶食為先的螺螄粉課程螺螄的選擇與清洗吐泥技巧，香濃螺螄湯的熬制方法；螺螄粉專用干米粉的浸泡方法，螺螄粉專用飄香辣椒紅油的制作；學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

  理論學習：
  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.授課老師手把手的實戰示范，講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

  項目實際操作內容一
  螺螄粉專用干米粉的浸泡方法，螺螄粉專用飄香辣椒紅油的制作；
  項目實際操作內容二
  螺螄的選擇與清洗吐泥技巧，香濃螺螄湯的熬制方法；
  項目實際操作內容三
  木耳，蘿卜干，油爆香酥花生，酸筍，酸豆角，腐竹的炸制方法；
  項目實際操作內容四
  特色干撈螺螄粉的制作；
  項目開店實戰指導
  系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

  1.
  螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬；
  2.
  食為先螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等十多種香料和味素、特制調料等配制而成，口味鮮香；
  3.
  食為先螺螄粉為什么一直受市場歡迎的原因還是就是我們專門找廠家制作了一種螺螄粉專用湯膏和粉料，這兩種配料一般的地方做不出來；
  4.
  以前有廣西當地做螺螄粉品牌連鎖加盟的某企業老板自己從廣西趕到廣州與食為先技術總監探討湯底技術問題；
  5.
  因為地道的螺螄帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，在其它地方可能不會適應，所以我們食為先又開發了通用版本，適合大眾口味。

  直營連鎖
  多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
  標準教學
  各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
  多維指導
  多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
  系統實訓
  數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
  創業幫扶
  眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
  口碑認可
  每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴