重慶食為先的特色川菜課程川菜菜譜多款不同川菜菜式學習；原料采購、存放、保鮮技術；各類食材處理，配料搭配，調料比例；多種川菜工藝技巧學習，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

  1.
  配方技術；由川菜技術老師研究、編寫而成；
  2.
  產品標準；根據川菜一菜一味的技術標準、對每款菜品進行精細化標配；
  3.
  系統的學習川菜的整套流程、包括起源、發展歷程、菜系組成、市場行情等；
  4.
  目前川菜在市場上的占有率、發展方向、客戶認可情況；
  5.
  客戶見證；經過多年的技術傳承、得到了市場的檢驗和客人的好評；
  6.
  每個菜品從理論知識講解到動手實際操作、每一道工序由自己掌握、解決了開店的技術問題；
  7.
  成熟的技術團隊和經營模式、讓學員離開店成功又近了一步。

  項目實際操作內容一
  原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
  項目實際操作內容二
  川菜基本刀工、拋鍋、麻辣紅油；
  項目實際操作內容三
  各類食材處理，配料搭配，調料比例；多種川菜工藝技巧學習，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
  項目實際操作內容四
  川菜菜譜多款不同川菜菜式學習；原料采購、存放、保鮮技術；
  項目開店實戰指導
  系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

  理論學習：
  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
  示范講解：
  1.授課老師手把手的實戰示范，講解技術。
  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
  自我實踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
  3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

  直營連鎖
  多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
  標準教學
  各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
  多維指導
  多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
  系統實訓
  數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
  創業幫扶
  眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
  口碑認可
  每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴