重慶食為先的飄香鹵菜課程教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料、原料采購、存放、鹵制品保鮮、鹵水保存技術(shù)。各類食材處理，調(diào)料的制作，從清水到鹵汁制作、食材預(yù)處理與鹵汁配比的方法。

  1.
  食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調(diào)得出來；
  2.
  做好一份鹵菜，每個細(xì)節(jié)都很講究，我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序；
  3.
  產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問，每個細(xì)節(jié)我們都會教到位；
  4.
  食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修，配方比例是很標(biāo)準(zhǔn)易掌握；
  5.
  我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，滿街飄香

  項目實際操作內(nèi)容一
  原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
  項目實際操作內(nèi)容二
  各類食材處理，調(diào)料的制作，從清水到鹵汁制作、食材預(yù)處理與鹵汁配比的方法；
  項目實際操作內(nèi)容三
  火力調(diào)控，怎么保障搞高鹵制品的出品率；
  項目實際操作內(nèi)容四
  教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料、原料采購、存放、鹵制品保鮮、鹵水保存技術(shù)
  項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
  系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

  理論學(xué)習(xí)：
  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
  示范講解：
  1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
  2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
  自我實踐：
  1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

  直營連鎖
  多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設(shè)近七十家直營分支機(jī)構(gòu)
  標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)
  各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
  多維指導(dǎo)
  多年餐飲經(jīng)驗師傅教學(xué)，選材、設(shè)備、經(jīng)營等悉心指導(dǎo)實操訓(xùn)練
  系統(tǒng)實訓(xùn)
  數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導(dǎo)，學(xué)習(xí)有保障
  創(chuàng)業(yè)幫扶
  眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
  口碑認(rèn)可
  每年為數(shù)萬學(xué)員提供服務(wù)，熱情貼心的服務(wù)，深受眾多學(xué)員信賴