重慶食為先的衡陽鹵粉課程傳授鹵牛肉粉、鹵肥腸粉、凈鹵粉的制作；雞蛋鹵粉、鹵豬肉粉、鹵豬雜粉的制作；涼拌黃瓜、涼拌海帶、讓學員掌握各類小菜等的制作，各類配菜的準備和搭配的技巧。
食為先桂林特色米粉突出的賣點是做粉的鹵水，每碗粉只要加入幾滴特制鹵水，味道就很帶勁；
2.
食為先桂林特色米粉里面的酸辣筍尖特別好吃，聞起來臭臭的，但吃起來特別爽口，也很開胃；
3.
食為先桂林特色米粉品種多樣：主打有鍋燒、叉燒、燒腸、三鮮、鹵肉、牛腩、瘦肉、酸辣、肥腸、鹵蛋等等，不費人工，操作容易；
4.
食為先桂林特色米粉的鹵水制作特別有講究，制好一鍋鹵水要用到二十來款草藥，配方比配很關鍵；
5.
食為先開小吃實訓多年，現在市場做得比較好的一個連鎖品牌的老板曾經也是我們食為先的學員，至今他們配方里還保留了當初大部分的工藝。
鹵牛肉粉、鹵肥腸粉、凈鹵粉的制作；
項目實際操作內容二
雞蛋鹵粉、鹵豬肉粉、鹵豬雜粉的制作；
項目實際操作內容三
涼拌黃瓜、涼拌海帶、各類小菜等的制作，各類配菜的準備和搭配的技巧；
項目開店實戰指導
系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.授課老師手把手的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
多年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
系統實訓
數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
創業幫扶
眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
口碑認可
每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴
