秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于戶縣灃河西岸的稻谷制作，皮子質(zhì)量上乘。調(diào)食時(shí)，配以綠的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調(diào)料，吃起來(lái)酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風(fēng)味。
  特點(diǎn)：色白、光潤(rùn)、皮薄、細(xì)軟、柔韌，吃起來(lái)酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風(fēng)味。秦鎮(zhèn)薛昌利大米面皮子，歷史久遠(yuǎn)，正宗祖?zhèn)鳌Ｇ劓?zhèn)大米面皮雖為秦代初創(chuàng)，但后經(jīng)戰(zhàn)亂，災(zāi)荒等原因，逐漸失傳。清末，薛昌利祖父薛守信于宣統(tǒng)二年(公元1910年)正月二十三偶生想法，根據(jù)歷史傳說(shuō)及資料記載用大米面試蒸涼皮，誠(chéng)邀街坊鄰居前來(lái)品嘗，大家嘗后覺(jué)得味美可口，大加贊揚(yáng)。于是薛守信老人每天挑擔(dān)沿街叫買(mǎi)，生意紅火……

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
  2、掌握使用秦鎮(zhèn)米皮的核心材料、靈魂;
  3、學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮的各種輔料、配料的制作;
  4、學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮的選材、加工的處理方法。
  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  1.學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
  2.學(xué)校提供：開(kāi)店流程，流程，門(mén)牌設(shè)計(jì)
  3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
  4.后期技術(shù)升級(jí)：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)
  5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元