胡辣湯做法：備好材料。黃花菜和木耳用清水泡發。泡發后備用。紅薯粉條用清水泡軟備用。面粉加鹽，加水和成團，用保鮮膜蓋起來醒發20分鐘。再取出來揉光滑，倒入500g清水。(食材中除外的清水用量)。用雙手揉搓面團。反反復復的，直到洗出面筋和粉漿。鍋中倒入500g清水煮開，把面筋撕成一個一個的下入鍋中。再加入黃花菜和木耳，豆皮，醬牛肉，粉條。攪拌下，煮開。倒入200g粉漿。繼續煮開。加入老抽1大勺，鹽1茶匙，五香粉少許，十三香少許，胡椒粉少許，雞精少許調味，攪拌開。吃的時候加上陳醋，香油即可。
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