雞胸肉切成薄點的長條，加入一勺料酒生抽蠔油，少許糖腌制加入適量的烤肉醬擠一點半勺左右不可過多會很咸所有調料放入后腌制20分鐘左右，用牙簽串起來鍋里加入適量油，油溫燒到六成左右放入串好的雞肉串炸熟，火不易大出鍋以后撒點孜然粉味道更香。
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