馬拉糕既是小吃也是酒樓常見的糕點之一。據(jù)說它原本是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。它在我市出現(xiàn)的時間可追溯至清朝或更早年代。
  馬拉糕所用的材料均是本地種植飼養(yǎng)，新鮮無害。所用的雞蛋出自我市本地雞蛋。我市有蛋雞養(yǎng)殖的悠久歷史，現(xiàn)在已有規(guī)模較大的養(yǎng)雞場，我市大井鎮(zhèn)的“伊勢蛋”不但能滿足我市雞蛋需要，而且遠銷他鄉(xiāng)，廣受好評。而我市的食用油主要為花生油，也是本地鮮榨，味道芳香濃郁。優(yōu)秀的食材使得馬拉糕的味道更上一層樓。

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