化學工程的課程結構，主要是為畢業生對化學工程提供廣度和深度的跨學科范圍知識，以栽培出具有競爭力的專業人才。

  化學工程師也被稱為全能的工程師，精通于應用物理科學和生命科學的原理把原料轉變成為實用的東西。工程師融合了化學、物理學、生物學、微生物學、生物化學和數學的原理，是一門多才多藝的領域，可以朝向多元化的發展，如納米科技、提煉、微生物柴油生產，等等專業的領域層面。
  本課程將幫助學生掌握化學工程領域的基礎工程學和科學知識。其課程重點為，化學領域的技術操作核心，如材料處理、液體流動、物質和能量平衡、質量和熱量轉移、熱力學、化學反應設計、分離過程、環境工程和石油煉制過程……等。學生除了將具備扎實的技術應用基礎外，也將在學習期間接受管理技巧培訓，以預備就緒應對當前行業對工程人才的要求。
  在這個課程中，學生在第二及第三年時也必須參與UCSI大學與各企業合作的企業實習計劃項目。企業實習計劃為學生提供了一個途徑，讓他們除了能夠培養個人發展的軟技能外，同時也讓學生有機會接觸到行業內真實、實際的職場體驗。校方也邀請著名的業內人士前來校園主講、實地考察、實驗室研究，以及廠房的實際項目等等，以強化學生的學習成果。

  該課程的教學方法，根據不同性質或主題的科目而定。
  該課程采用了一系列的教學方法，以確保學生的學習達到成果，這其中包括了：
  講課
  實驗室實驗
  企業體驗驗/企業實習計劃
  廠房設計計劃
  最后一年的報告項目
  研討會/實地考察