西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。本課程以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，多面學習西廚房；西餐熱菜，各國特色菜等。自助餐及早餐廳酒店制作運用等。

  01
  雙語教學鋪墊出國
  讓學生更加深入的了解西餐文化，同時也為想出國深造的同學鋪墊道路，為創業奠定基礎。
  02
  國內行業標準設備
  標準化西餐教室、實習大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎設施，為學生創造好學習環境。
  03
  提供學籍升級服務
  太陽鳥西點培訓學校烹飪與揚州大學強強聯合，實施"技能+學籍"系統化教學模式，—份付出，雙份收獲。
  04
  外教授課
  西餐外教定期給學生授課，真正從骨子里了解西餐的精髓，從而將會讓您的專業更加專業。

  理論課程
  西餐原料、西餐工藝、西餐英語、廚房衛生、餐飲管理、西餐禮儀、西點基礎、創業營銷、營養膳食
  實訓課程
  開胃頭盤、歐美名菜、風味菜肴、分子料理、西點烘焙、宴會制作、咖啡培訓、日韓料理、強化訓練