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成都太陽鳥西點培訓學校

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咖啡、調酒、面點、西餐等專業的知名西點連鎖培訓機構  在西點烘焙行業有著自己獨到見解的碩士和博士教學團隊  在市中心擁有上千平米的西點烘焙培訓場地和學員模擬實操室  
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成都蛋糕裱花特色培訓課程 2022-11-22 10:48:39

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課程介紹 發布日期:2022-11-22 10:48:39

  如果你對蛋糕裱花的造型設計非常感興趣,那么成都太陽鳥西點培訓學校開設的蛋糕裱花特色培訓課程你一定要報名學習一下。課程從實際出發,實力講師手把手教學,幫助學員能夠體驗蛋糕裱花的實際操作,從而轉化成自己的實用技能。


1 教學簡介

  近年來,國內糕點烘焙行業持續發展,糕點烘焙行業消費持續以20%以上的速度快速發展,整個行業的發展前景十分廣闊。作為一個新興產業,然而,由于內地的規模以及從大城市到四線城市的分化,烘焙行業遠未開始飽和,未來對人才的需求將非常可觀。

2 教學優勢

  1.課程亮點理實一體化標準教室、小班互動式教學
  2.階段性、模塊化、項目達標制教學模式
  3.入學即,提供多次免費推薦
  4.全程創業開店幫扶,解決你的后顧之憂。  

3 課程內容

  Day1:1,認識工器具;2.奶油打法講解,3.圓形胚抹法講解,4.圓形高胚表面收平技術講解,5,圓形胚抹法練習;6.考試
  Day2:1.方形豚的抹法講解、練習,2.考試
  Day3:1.弧形環抹法講解、練習:2.考試
  Day4:1.心形胚的抹法講解、練習;2.考試
  Day5:1.桃子立體抹法講解、練習;2.考試
  Dav6:1.奶油打法注意事項講解、演示,2,戚風蛋糕制作講解,3,直胚抹法講解、練習,4.總結+點評Day7:1.直線擠法講解;2.粗線擠法講解;3.曲線的力度控制講解;4.生日快樂2種寫法講解;5.happybirthday2種寫法降解;6.練習、考試
  Dav8:1.2種小花的擠法講解,2.祥云的擠法進解,3.8字形花邊控法進解,4,心形花邊的控法進解:5.柵欄的擠法講解;6.圓柱的擠法講解;7.齒形花嘴的使用練習;8.考試
  Day9:1.玫瑰花的擠法講解演示、練習:2.考試
  Day10:1.蛋白餅的制作講解、練習,2,巧克力的調制及注意事項的講解,3.巧克力插件的制作講解、練習4.考試
  Day11:1.單層圓胚的調色方案講解,2.奶油調色講解,3,單層蛋糕的制作講解、練習,4.高層圓胚的抹法講解、練習;5.3層色的炫彩漸變色講解,6.高層圓豚的制作演示、練習
  Day12:1.高層圓混色的制作方法講解示、練習,2.奶蓋式落蛋糕演示、練習
  Dav13:1.滴落醬料制作及用法講解,2.滴落蛋糕側面要求講解,3.滴落蛋糕制作演示、練習,4,簡約型水果蛋糕制作講解演示、練習
  Day14:1.多層滴落蛋糕講解演示、練習,2.著色技巧以及方法:3.成品蛋糕準備Day15:1.成品蛋糕的制作注意事項講解,2.成品蛋糕的制作及考試,3.點評+總結

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