1、餐飲創業者：有意涉足餐飲行業，開設包子饅頭店或早餐店，通過學習專業的制作技術，打造具有特色與競爭力的產品，開啟創業之路，以較低的成本和較高的市場需求獲取盈利機會。
2、烹飪愛好者：熱愛烹飪，希望為家人制作美味健康的包子饅頭，提升家庭飲食質量，享受制作美食的樂趣，增添家庭生活的溫馨氛圍。
3、下崗再從業人員：面臨從業困境，憑借包子饅頭制作技術相對容易掌握且市場需求大的特點，快速學習并掌握一門手藝，實現再從業，重新獲得穩定的收入來源。
【課程內容】：
1、原料、配料、設備與工具的認識與鑒別：學員將學習如何識別和選擇優質的原料和配料，以及了解包子饅頭制作所需的各種設備和工具。
2、面粉發酵技術：掌握在不同季節和氣溫條件下，如何正確配比原料，實現面團的良好發酵。
3、面點制作基本手法：學習各種餡料的調制、面團的揉制、成型以及蒸制火候的掌握等基本技能。
4、包子饅頭與花卷制作技術：包括鮮肉大包、白糖包、蔬菜包、雪菜包、豆沙包等多種包子以及饅頭、花卷的制作技術。
5、原料采購、存放與保鮮技術：了解如何合理采購原料，以及如何妥善存放和保鮮，確保食材的新鮮和質量。
6、開店選址與經營指導：提供開店選址、店面裝飾設計、設備采購、促銷方案等開店經營方面的指導。
【課程特色】：
1、實戰性強：通過實踐操作和案例分析，學員可以親自動手制作包子、饅頭等面食，體驗制作過程，并在優師的指導下不斷改進和提升。
2、注重細節：培訓會詳細講解原料選擇、面團制作、餡料調制、成型技巧、蒸制方法等各個環節，確保學員能夠全面掌握制作技術。
3、隨到隨學：培訓提供靈活的學習時間，學員可以根據自己的時間和需求選擇合適的培訓時間。
4、開店指導：對于有意向開店的學員，會提供一些開店指導，包括選址、裝修、設備采購、成本控制等方面的建議。
【課程收獲】：
1、?技術掌握與口味創新：讓學員掌握包子的制作技巧，包括面粉識別使用、和面、發酵、揉面、皮、饅頭、花卷、提花包、捏花包等手法技巧。同時，學員還將學習葷、素、甜咸等餡料的調配與要點，以及蒸制技巧。
2、開店指導與經營管理不僅教授包子制作技術，還提供開店指導，幫助學員了解如何選址、裝修、服務、管理、采購和盈利模式。通過系統的培訓，學員可以掌握全面的餐飲經營管理知識，確保開店后的穩定運營和持續發展?。
3、?實踐操作與理論結合采用理論與實踐相結合的教學模式，通過實際操作鞏固理論知識，確保學員能夠輕松掌握技能。課程中還包括一對一輔導和模擬實操環節，幫助學員提升制作技巧和創新能力?。
4、市場需求與消費選擇包子培訓還分析包子類食品在人們心目中的份量和消費需求，強調包子作為傳統食品的持續需求和市場需求無季節性。通過這些分析，學員可以更好地理解包子的市場前景和消費趨勢?。
