【招生對(duì)象】：
  1、想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)行的小吃店主、餐飲從業(yè)者。
  2、對(duì)醬香餅制作有濃厚興趣的家庭主婦、烹飪愛(ài)好者。
  3、希望增加餐飲品種或提升技能的現(xiàn)有餐飲店經(jīng)營(yíng)者。

  【課程內(nèi)容】：
  1、理論學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)醬香餅的起源、歷史和文化背景。掌握醬香餅的基本制作原理和流程。學(xué)習(xí)原材料的選擇、配比和儲(chǔ)存方法。

  2、實(shí)操練習(xí)：在專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行醬香餅的實(shí)操練習(xí)。學(xué)習(xí)面團(tuán)的制作、發(fā)酵和搟制技巧。掌握醬料的調(diào)制、刷醬和撒料的技巧。學(xué)習(xí)烤制溫度和時(shí)間的控制，確保餅的口感和色澤。

  3、開(kāi)店指導(dǎo)：提供醬香餅店的選址、裝修和運(yùn)營(yíng)建議。教授如何制定價(jià)格策略、營(yíng)銷(xiāo)策略和顧客服務(wù)技巧。分享成功的開(kāi)店案例和經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)員規(guī)避創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

  【課程特色】：
  1、系統(tǒng)全面：培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了醬香餅制作的全過(guò)程，從原材料選擇到成品呈現(xiàn)，確保學(xué)員能夠全面掌握制作技術(shù)。
  2、實(shí)操性強(qiáng)：通過(guò)大量的實(shí)操練習(xí)，學(xué)員可以親自動(dòng)手制作醬香餅，提高實(shí)際操作能力。
  3、開(kāi)店指導(dǎo)：提供全面的開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)員了解開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
  4、師資雄厚：擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)，他們具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。

  【課程目標(biāo)】：
  1、掌握醬香餅制作技藝：學(xué)員應(yīng)能夠熟練掌握醬香餅的制作流程，包括面團(tuán)的調(diào)制、發(fā)酵、搟制，以及醬料的調(diào)制與刷醬技巧等。
  2、精通烤制技術(shù)：學(xué)員需掌握醬香餅的烤制溫度與時(shí)間控制，確保成品色澤金黃、口感酥脆。
  3、創(chuàng)新能力培養(yǎng)：鼓勵(lì)學(xué)員在掌握傳統(tǒng)醬香餅制作技藝的基礎(chǔ)上，嘗試創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出新的口味或樣式，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。