【課程簡介】：
  麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂山市牛華鎮，最初是船工和纖夫創造了這種簡便易行而又獨特的吃法。他們就地取材，放入海椒、花椒等調料涮而食之，既可果腹，又可驅寒、祛濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來，后來經過小販的改良，逐漸形成了現代的麻辣燙。

  【課程內容】：
  原料及香料識別：了解麻辣燙所需原料及香料的特點、作用及識別方法。
  原材料加工：學習麻辣燙原材料的清洗、切割、腌制等加工方法。
  味型調制：掌握紅燙、白燙麻辣燙的味型調制技術，包括湯底的熬制、調料的搭配等。
  菜品制作與保鮮：學習常見菜品的制作方法，以及菜品的保管和保鮮技術。
  味碟制作：了解常見味碟的制作方法，提升麻辣燙的口感和風味。

  【口味介紹】：
  麻辣：較經典的口味，以花椒和辣椒為主要調味料。
  微辣：適合不太能吃辣的人，保留了麻辣燙的香辣風味，但減少了辣度。
  清湯：使用清淡的高湯或骨湯作為湯底，適合口味清淡或不吃辣的食客。
  酸甜、酸辣、香辣等：其他受歡迎的口味，滿足不同消費者的需求。

  【課程特色】：
  全面系統：課程涵蓋了麻辣燙的各個方面，從制作工藝到餐飲管理，幫助學員全面掌握相關知識。
  實踐操作：飄味香餐飲提供豐富的實踐操作機會，讓學員通過親手制作麻辣燙來加深理解和記憶。
  靈活多樣：課程可以根據學員的需求和實際情況進行個性化定制，滿足不同學員的學習需求。
  創業指導：飄味香餐飲為有意向創業的學員提供創業指導和扶持，幫助他們更好地實現創業夢想。