在餐飲行業中回頭客是很重要的，因為這關系到餐廳收入是否得到。對于剛投資燒烤店的創業者而言，經營是件頭疼的事情，由于是新手，對于燒烤行業了解不透徹，從而滿目跟風經營，結果失敗的一塌糊涂。

開燒烤店如何留住客戶

   1不要讓顧客感到遺憾
  平時在中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經營的酒店到底讓顧客滿意到什么程度?顧客是否曾在此有過遺憾?只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務的質量，以贏得更多的顧客。
  2.對顧客一視同仁
  我們應該有這種觀念：凡是在我們燒烤店消費的，無論富貧，貴賤，職位高低都是我們的顧客，都應該受到公平平等的對待。你的每一個顧客都是一個獨立的個體，都有獨立的人格，你必須尊重他。中，有時我們可能因為意見相異而同顧客產生摩擦。此時你更需要你注意自己的言談舉止，尊重你的顧客。
  3為顧客著想
  從事燒烤店經營時要先衡量自己的出品，然后再推銷。但不要忘了站在消費者的立場上真心實意地檢查出品的質量，對此不要抱無所謂的態度。在你檢查出品的質量如何，價格是否合理，需要多大分量等問題的時候，應隨時考慮顧客的需要。這樣的話，不僅顧客滿意，你自己也會有很大的利潤可得。
  4誠實待客
  誠實待客是燒烤店如何留住回頭客的重點要素，做生意一定要誠實，靠坑蒙拐騙顧客過日子是長久不了的。有時候雖然能蒙騙顧客一時，但不能蒙騙他們一世。在顯示中常會上當受騙的人不多，顧客是最聰明，也最公正的。
  相比之下鐵板燒烤更受歡迎，每當我們在逛夜市的時候，總會有許多人圍在一個攤位排隊等“肉”，時不時還有外賣小哥的身影穿梭在其中，這就是鐵板燒烤的魅力。尤其是鐵板魷魚和鐵板鴨腸最受消費者的喜愛。
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  地攤火爆項目《問串》有哪些優勢？
  一、受歡迎
  地攤火爆項目《問串》鐵板燒烤，現烤現吃，干凈衛生，快速出品，能上廳堂，可接地氣，大眾喜歡，老少皆宜，而且一人就能經營。
  二、有特色
  問串燒烤有一點不一樣，都是經過油炸先炸一遍，這樣不僅能肉是熟的，而且更加入味，口感更好，油炸過后上鐵板，刷上一層醬，撒下孜然、味椒粉等，美味的烤串即刻便好.
  三、易經營
  問串產品投資少，5平米開店，兩個即可經營，一個人制作，一個收帳，輕輕松松創業，無地域限制，街頭小巷，商業街，美食廣場，均可開店，隨處可賣。