
為什么奶茶店能夠盈利?
一、市場價格定位和成本預算
經營一家店需要每日對產品進行預算,售出所得-進貨成本=純利潤,成本控制和市場價格定位是十分重要的,少一分開支就多一分盈利。在設置產品價格的時候要根據當地市場的實際消費情況進行合理的設置,開業前期更要宣傳到位,在開業前幾天可以采取一些活動從而獲得一批新客戶,接下來就是穩住口碑,讓新客變老客。
二、店鋪裝修與店鋪選取
奶茶店一般有兩種形式,一種是5㎡左右的柜臺式奶茶店,這類奶茶店是不設茶水間,顧客都是打包帶走的,可以節約大部分租金,一般商業區或者學校附近就比較適合營業,這類地區人流量大,用戶大多以逛街購物、學習等為主;另一種就是設有桌椅的休閑類型奶茶店,這種奶茶店每天會有不少人光顧,一坐就是一小時以上,缺點是需要更多的租金,優點是這類奶茶店的顧客往往成群結隊,更好做生意。
三、員工培訓
一家店要想生意好必要的員工培訓是十分有必要的,員工的精神面貌往往就是客戶對你店鋪的印象,如果你的員工懶懶散散,服務態度又差,那真的是不用考慮能夠留住多少回頭客了。不管是企業還是店鋪需要對自己的員工進行崗位培訓,從精神上到技術上認可自己機構的企業文化,懂得為什么要這樣做,我該怎么做,如何去做,他們的姿態就是你店鋪最后呈現給大家的樣子。