如何選擇烘焙烤箱,所謂“工欲善其事，必先利其器”，選擇烘焙烤箱也是門學(xué)問，可不能馬虎。選擇合適的烘焙烤箱，可以使你烘焙之路更加順暢。下面重慶楚留仙為大家詳細介紹如何選擇合適的烘焙烤箱。

  選擇一臺好用又適合你的烤箱，將會使你的烘焙之路更加順暢。一臺好的烤箱，首先外觀應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失，節(jié)省能源。買烤箱之前你需要弄清楚以下幾個問題：
  買烤箱的主要用途是？
  烤箱主要分為兩類：家用和商用，其中商用還可以分為私房和門店。
  你買烤箱是要烤面包？蛋糕？餅干？還是烤肉？
  要將烤箱放在哪里？
  給你的烤箱預(yù)留多大的位置？
  是嵌入式還是臺式烤箱？
  你的預(yù)算？
  烘焙界流行的一句話叫：一入烘焙深似海，從此錢包是路人。
  入坑烘焙除了烤箱這個必備大項目，還有很多零零總總的工具在等著你帶回家，提前做好預(yù)算是必須的。
  烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細實驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。
  選擇適合的功率。烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。
  家用烤箱容量以25升以上為好，常用為35升
  烤箱的層數(shù)應(yīng)有3-5層，若烤箱太小，那么烤戚風蛋糕、土司時就會因為離發(fā)熱管太近而容易烤糊。
  功能選擇，除基本的烘烤功能外，若能帶有發(fā)酵功能、熱風循環(huán)功能更佳。
  上下火選擇。如果條件允許，是選擇上下火可分別控制的烤箱，烘烤更精準；如果買到的不是分別控制上下火的，可通過調(diào)整烤盤位置適當加以調(diào)節(jié)。
  烤箱的隔熱性能要好，溫度要精準，購買烤箱后，要用烤箱溫度計來測試溫度。了解自己烤箱溫度的“性格”，才能烤出成功的作品。
  選擇烘焙烤箱也是門學(xué)問，不可馬虎哦。