想要學習港式奶茶制作,快速掌握這門技藝,小編為您推薦重慶楚留仙職業學校,有專業的飲品師系統全面教學,零基礎零經驗也能快速學成。下面小編為大家具體介紹港式奶茶制作,一起了解一下吧.

  說到香港，美食絕對是一個避不開的話題，如今內地也開滿了大大小小的茶餐廳。而茶餐廳經典的飲品就是凍檸茶和港式奶茶了，港式奶茶醇厚而又爽滑的口感，凍檸茶酸甜中又帶著微澀，都令人難以忘懷。
  茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆。作為一種平民化的飲食場所，港式奶茶和凍檸茶的做法并不是什么機密，非常簡單，只要掌握下面這幾個關鍵點，自己在家就能做出一杯正宗的港式茶飲！
  首先是茶粉的選擇，市面上很容易買到香港茶餐廳所用的港式茶粉，太古、捷榮和立頓這三個品牌幾乎包攬了香港90%以上的茶原料供應，直接買拼配茶就可以，不用自己另拼。
  注意一個重點，無論是哪個牌子，一定要買港式紅茶，普洱、正山小種之類是不行的。
  第二個重點就是糖漿了，港式茶飲用的糖漿是玉米果葡糖漿，雖說不常見，但在網購如此發達的今天想買也不是難事，注意一定要用糖漿，不能用蜂蜜代替哦。
  港式茶飲最關鍵的秘訣大概就在于“拉茶”了，將茶粉放入濾網里（是棉濾網），煮8分鐘。煮好的茶從一個茶桶拉到另一個茶桶里，長長一條水就像在拉繩子。
  拉茶的過程可以蒸發雜味，讓分層的茶變得更均質，口感更佳香滑。專業的茶餐廳一般都使用棉濾網進行拉茶，自己在家的話可以準備兩個大杯子，將煮好的茶在兩個杯子里來回倒8次，再煮5分鐘，一份“港式濃茶茶基”就完成啦。
  濃茶基兌上淡奶，就得到了一份港式奶茶。濃茶基兌三倍水，再加上糖漿和檸檬凍起來，就是一份港式凍檸茶啦！你了嗎？
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